暑假期间，孩子们的作息变得更加自由，但早餐的营养与美味可不能打折扣。作为家长，既要考虑孩子生长发育所需的营养，又想让他们吃得开心、吃得满足，还希望做法简单省时 —— 毕竟谁不想在假期多睡一会儿呢？别担心，这份暑假早餐攻略专为您量身打造，甜口咸口全覆盖，每一款都简单易做、营养均衡，让孩子每天早上都能元气满满开启新一天！

1. 鸡蛋三明治

这可是早餐界的 “常胜将军”！柔软的面包夹着滑嫩的鸡蛋，再配上新鲜蔬菜和可口酱料，那滋味绝了！营养丰富不说，还方便携带，孩子带去学校吃，方便得很呐！

食材准备

鸡蛋 2 个、吐司 2 片、芝士片、火腿片、牛油果、海盐、黑胡椒粉、食用油。

制作步骤 两个鸡蛋中加入适量海盐和黑胡椒粉，充分搅拌均匀； 锅中放少许油，全程保持小火，倒入蛋液，将两片吐司放入蛋液中，让吐司两面均匀蘸上蛋液后翻面； 待蛋液凝固成蛋饼，将四边蛋饼向内折，放入芝士片、火腿片和牛油果片； 把吐司从中间折叠起来，轻轻按压固定，煎至两面微焦即可出锅。

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2. 葱花鸡蛋饼

葱香和蛋香交织在一起，闻着就馋人！鸡蛋饼软软的，老人小孩都能轻松咬动。早上来一张，立马能量满满！

食材准备

面粉 1 碗、鸡蛋 3 个、葱花、盐、清水、食用油。

制作步骤

碗中放入一碗面粉，打入 3 个鸡蛋，倒入适量清水搅拌至无颗粒，面糊状态比酸奶再稀一点； 加入葱花和少许盐，充分搅拌均匀； 平底锅刷一层薄油，舀入两勺面糊，轻轻晃动锅体让面糊均匀铺开； 待饼面起泡后翻面，煎至两面金黄即可出锅。

3. 玉米面小饼

粗粮也能做出美味！香甜的玉米面，加上精心调配，口感软糯。让孩子爱上吃粗粮，就是这么简单！

食材准备

玉米面 100 克、开水 100 克、鸡蛋 1 个、酵母 3 克、白糖 20 克、食用油。

制作步骤

100 克玉米面中倒入 100 克开水，快速搅拌成面絮； 打入 1 个鸡蛋，加入 3 克酵母和 20 克白糖，充分搅拌均匀，静置发酵至出现小气泡； 醒好的面团用筷子搅拌排气，锅中刷油，舀一勺面糊摊成小饼； 盖上盖子，中火烙制，待两面金黄后即可出锅。

4. 懒人肉饼

想多睡会儿懒觉？这个懒人肉饼绝对是您的救星！做法简单，肉香四溢，馅料满满，咬上一口，满足感爆棚！

食材准备

牛肉馅、手抓饼、生抽 2 勺、老抽半勺、蚝油 1 勺、白糖少许、胡椒粉、鸡蛋 1 个、葱末、食用油。

制作步骤

牛肉馅中加入 2 勺生抽、半勺老抽、1 勺蚝油、少许白糖和胡椒粉，打入 1 个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲； 手抓饼解冻后，用刀从边缘切一刀（不切断）； 将搅拌好的牛肉馅铺在手抓饼上，撒上葱末，按照 “往左折、往上折、往下折” 的顺序包好，轻轻按扁； 锅中刷油，放入肉饼，小火煎至两面金黄、熟透即可。

5. 香蕉鸡蛋饼

香蕉和鸡蛋的奇妙组合，既有香蕉的甜，又有鸡蛋的营养。独特的味道，孩子一吃就爱上，根本停不下来！

食材准备

面粉 70 克、玉米油 20 克、鸡蛋 2 个、牛奶 100 克、白糖 1 勺、香蕉 1 根、食用油。

制作步骤

碗中放入 70 克面粉、2 个鸡蛋、100 克牛奶、20 克玉米油和 1 勺白糖，搅拌至无颗粒状面糊； 香蕉去皮切片备用； 平底锅刷一层薄油，放上香蕉片，倒入适量面糊，小火慢煎； 待一面凝固后翻面，煎至两面金黄即可出锅。

6. 奶香小排包

浓浓的奶香，松软的面包体，刚出炉热气腾腾，那感觉，仿佛置身于幸福的云端。当作早餐，简直不要太美好！

食材准备

厚切吐司、鸡蛋 3 个、牛奶 150 克、芝麻 1 勺、食用油。

制作步骤

厚切吐司对半切开，备用； 碗中打入 3 个鸡蛋，加入 150 克牛奶和 1 勺芝麻，充分搅拌均匀； 将吐司片放入蛋液中，让两面均匀裹上蛋液； 空气炸锅提前预热，将吐司放入炸锅，表面喷少许油，180 度烤 15 分钟，中间翻面一次即可。

话说回来，这几款早餐，您觉得哪一款会是您家孩子的最爱呢？是方便的鸡蛋三明治，还是甜蜜的奶香小排包？赶紧在评论区留言分享，咱们一起探讨，让孩子的早餐更加丰富多彩！

发布于：广东省